Zebră inflorată

Mă tot bate mama la cap de câteva zile că n-am mai făcut nimic dulce și că s-a săturat de dulciurile din comerț.. Cum nu prea am avut timp săptămâna asta să stau in bucătărie, deși aveam in plan o altă rețetă mai complexă, am găsit soluția perfectă: Prăjitura zebră, cică. E mai mult o floare.. Sau un fel de zebră florăreasă.😂😁

E foarte, foarte simplu de făcut, și ca de obicei, garantez cu capul că e suuuuuper bună.








Blat:

• 4 ouă
• 5 linguri de făina
• un praf de sare
• 5 linguri de zahăr
• 1 pliculeț zăhar vanilinat
• 1 linguriță praf de copt-opțional
• 2 linguri de ulei

Creme:

• 1 plic de budincă de ciocolată
• 1 plic budincă de vanilie
• 10 g gelatina
• 1 l lapte
• 100 ml lapte fierbinte

1. Se separă gălbenușurile de albușuri.
2. Albușurile și praful  se bat spumă tare, apoi se adaugă zahărul și se mixează până când spuma devine lucioasă.
3. Gălbenușurile se amestecă bine cu uleiul și zahărul vanilinat, apoi se adaugă peste spuma de albușuri și se mixează până se incorporează bine.
4. Renunțăm la mixer și cu o spatulă incorporăm și făina, cu mișcări largi de sus in jos.
5. Intr-o formă de tort de 26 cm se pune hârtie de copt, sau se poate unge cu unt, se toarnă aluatul și se dă la cuptor, la 150 grade pentru aproximativ, 30-40 min.

 (Am tăiat hârtia cam din topor, deoarece foarfeca se afla la o distanță mai mare de 2 metri și nu m-am putut intinde, am folosit tehnica de rupere a hârtiei. :D)

1. Budinca se pregătește conform instrucțiunilor de pe ambalaj. *Atenție, se pregătesc amândouă in același timp, deoarece riscați să se inchege in intervale diferite*
2. În timp ce budinca este incă pe foc, gelatina se pune in 100 ml apă rece și se lasă cam 10 minute să se umfle.
3. Budinca se ia de pe foc și se lasă aproximativ 10 minute să se răcească puțin.
4. Cei 100 ml de lapte se incălzesc bine la microunde (*laptele nu se fierbe, ci se incălzește cam cât sa frigă puțin la deget*).
5. Peste laptele fierbinte se adaugă gelatina și se amestecă bine până se topește.
6. Compoziția se imparte in 2 cantități egale, se adaugă la cele 2 budinci și se amestecă până se incorporează bine. NU E PANICĂ DACĂ BUDINCA DEVINE MAI LICHIDĂ, se va inchega datorită gelatinei.
7. Blatul l-am insiropat cu putin compot și peste el am pus budinca in straturi: Se pune puțină din cea de vanilie, apoi peste cea de vanilie, in mijloc, puțin din cea de ciocolată și tot așa pănă nu mai rămâne nimic.
8. Se dă prăjitura la frigider pentru 5 ore sau peste noapte.
   

Ideea am gasit-o pe internet, dar rețeta este in totalitate a mea. Este foarte simplă, rapidă (pentru leneși, așa) și suprinzător e și foarte bună + că a oprit-o și pe mama din țipat.
    Sper să o incercați și să vă placă, dar cel mai important, SĂ VĂ DISTRAȚI IN TIMP CE O PREGĂTIȚI. 

PUPIIIIIIIICI.

Piure dubios de.. conopidă.

         Vine mama zilele trecute de la cumpărături, scoate din pungă, printre altele, o conopidă.

- Din asta fac eu piure, nu?

- Ce să faci tu? îmi fac eu tocăniță...
Hai bine, boss..

Fiind singura grasă pusă pe pauză din casa asta, bineințeles că tot caut și tot incerc rețete și mâncăruri care să mă țină pe pauză..
Țin minte că într-un an, înainte de sărbători incercam să țin o dietă de detoxifiere și vine tata la mine să mă roage dacă pot să îl bag și pe el la detox.
De ce nu?
De prima zi a trecut cu brio, l-am văzut puțin galben la față,dar am zis mna.. ies toxinele. :)) A doua zi i-am făcut la prânz o salată de sfeclă roșie. Se uită la salată. la mine, la mine, la salată, și zice:
-Tu ii dai unui elefant doar două frunze de salată? Nevastăăăăăă, nu prăjești și tu niște cartofi, că mi-a ajuns detoxifierea lu'  fii-ta.

Din cauza asta, ingredientele pe care eu le folosesc sunt pentru o singură persoană, așadar, dacă vreți să incercați, vă alegeți cantitațile in funcție de numărul de porții.

• 200g Conopidă fiartă 
• O ceapă sau nu, după gust
• 10g unt
• 1/2 cană de apă fiartă de la conopidă
• 1 linguriță muștar
• sare, piper, verdeață
• opțional carne: pui, porc, pește (Eu am ales creveți, că nu sunt mare fană carne)

1. Ceapa se rumenește in puțin ulei de măsline,
2. Conopida, ceapa, untul, muștarul și condimentele se pun intr-un robot de bucătărie, treptat se adaugă câte puțină apă și se amestecă totul până devine pastă.
3. Creveții i-am luat deja prefierți, așa că doar i-am mai fiert puțin, apoi i-am pus peste piureul de conopidă și am decorat cu puțină salată și dressing balsamic.

Smoothie-oothie 🍊🍓🍏

    Mi-e foame, sunt disperată după dulciuri, dar vreau să slăbesc.
Pentru că inima imi cere ciocolată, dar pantalonii vor salată, am găsit soluția perfectă:

SMOOTHIES.
Sunt dulci, uşoare, sațioase, se pot lua peste tot şi sunt ideale pentru micul dejun sau pot inlocui perfect masa de seară.

  Vă las mai jos 3 dintre rețetele care m-au cucerit pe mine, garantez cu capul că sunt extraordinar de bune.
Sper să le incercați şi promit să revin cu altele noi şi la fel de colorate. 😊

(Toate ingredientele se mixează impreună. Atât de uşor este.)

Orange smoothie:

- 1 portocală/mandarină
- 1 iaurt grecesc, de soia sau normal
- 1 morcov răzuit
- 1 pahar suc de portocale
- 1 piersică sau nectarină decojită

 

















 Purple smoothie:

- 1 pahar de suc de coacăze
- 1/2 banană 
- 1 iaurt grecesc 
- 1/2  cană vişine congelate
- 1/2 cană de afine
                   

Green smoothie: 

- 1/2 avocado

- 3 frunze de salată sau un pumn de spanac

- 1 iaurt grecesc

- 1 kiwi

- 1 pahar suc de portocale

Mini-mini-mini cheesecakes cu afine💗🍰

Pentru că prima chestie dulce pe care am putut să o fac fără să dau foc la casă, fără să ard ceva, care să nu fie tort de clătite sau clătite și care mi-a ieșit din prima, a fost cheesecake-ul fără coacere, m-am gândit să dau startul acum cu el...doar că puțin mai altfel decât obișnuiam.

Rețeta normală se face în formă de tort, am făcut-o și eu tot in formă, dar de brioșe. 

Este foarte simplu de făcut, chiar și adolescenții care nu au voie la aragaz, decât sub supravegherea unui adult, il pot face.. pentru ca ghici ce? 

NU NECESITĂ COACERE!!😃

Pentru blat: 

• 75 g de unt 
• 200g de biscuiți

Pentru crema de brânză:

• 250 ml de frișcă lichidă
• 250 g de brânză dulce
• 75 g de zahăr pudră
• 50 ml apă rece
• 50 ml lapte
• 10 g gelatină

1. Biscuiții se mărunțesc cu ajutorul uni robot de bucătărie, sau cum obișnuiam să fac in copilărie,  când mă ruga mamaie să o ajut și nu aveam chef, îi puneam intr-un prosop curat și-i mărunțeam cu ciocanul.
2. Untul se topește și se lăsă să se răcească la temperatura camerei.
3. Se amesctecă biscuiții cu untul topit până când toată compoziția va lua forma nisipului ud.
4. Cu o lingură se împarte aluatul in formele de brioșe, iar cu un pahar se apasă și se nivelează apoi se dă la frigider până e gata și crema.

1. Gelatina se pune în apa rece, în care se va lăsa pentru 10 minute, timp in care aceasta se va umfla. (ca mine cand sunt suparată)
2. Zahărul pudră și crema de brânză se pun într-un bol și se mixează bine.
3. Frișca se adaugă puțin câte puțin peste brânză și se mixează aproximativ 2 minute. Laptele se încălzește bine, nu se fierbe, cât să ne ardă puțin la deget, apoi se adaugă gelatina și se amestecă până se topește, apoi se adaugă peste crema de brânză.                                                                ( EI.. ĂSTA E MOMENTUL CÂND INTERVINE PANICA..Crema devine mult mai lichidă. Așa o panică mi-am luat prima dată, că deschideam frigiderul din 2 în 2 minute să mă asigur că nu curge și să verific nivelul de solidificare.    😃                                                       E PERFECT NORMAL, NU E PANICĂ!
4. Se scot formele de la frigider, eu am pus afine deasupra biscuiților, voi puteți pune orice vreți, apoi se toarnă crema in forme. ( Ca să îmi fie mai ușor am transferat-o într-o cană, altfel făceam prăpad prin bucătărie... Nu că nu aș fi făcut deja, dar asta e partea a doua și altă poveste). Se poate decora totul cu fructe, ciocolată, cum am spus, fiecare cum vrea, și se dă la frigider pentru 2-3 ore sau chiar peste noapte, cât să se închege crema foarte bine.

Eu am decorat cu dulceață de la mamaie, pentru că mamaie face cea mai bună dulceață (săr-na, mamaie), banane și fulgi de migdale.